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且末紅棗為何一枝獨秀

時間:2019年11月01日 來源:中國農網
  深秋季節,南疆的紅棗開始陸陸續續下樹了。為探究今年的紅棗市場如何,前不久,記者來到且末縣采訪。據介紹,位于塔里木盆地東南緣的新疆且末縣有“三寶”:紅棗、香蒜、且末羊。其中,且末縣紅棗種植面積達19.4萬畝,是且末縣最重要的產業之一。
  
  河北農業大學“中國棗研究中心“研究員毛永民告訴記者:他一直研究關注著新疆紅棗產業的發展,經常來新疆調研。他認為,要推動且末縣紅棗產業長足發展,必須另辟蹊徑。
  
  據記者了解,且末縣有著得天獨厚的水土光熱條件和地處獨立生態綠洲的天然區位優勢,具有日照時間長、積溫高、晝夜溫差大等不可復制的獨特自然要素,能生產高品質優勢農產品特別是紅棗,是中國最優紅棗產區之一,同時無污染的環境優勢突出,具備有機農產品生產的先天條件。縣委書記徐凱對記者說:“隨著國內外消費者對健康食品的追求,紅棗產品的市場規模快速放大。為此,且末縣委在深入調研后,于2017年1月1日正式確定了以有機綠洲發展戰略為引領的‘一棗二蒜三畜四特色’的優勢主導產業發展方向。“
  
  日照時間長、積溫高、晝夜溫差大,且末縣是中國最優紅棗產區之一
  
  近年來,隨著國內外消費者對健康食品的追求,紅棗產品的市場規模快速放大。借此機遇,且末縣從紅棗的育種、栽培、管理到紅棗產品的加工工藝、質量標準以及鮮棗采收、采后分級、包裝、精深加工技術等方面,做了大量卓有成效的開發與挖掘工作,鑄就了且末紅棗的金字招牌。河北農業大學“中國棗研究中心“研究員毛永民說:塔里木盆地有一個特點,南緣幾乎全年無雨雪,而盆地西北邊降雨量多一些,這就造成了棗的品質也不一樣,且末縣恰恰處于盆地東南緣。
  
  且末縣紅棗受到消費者的青睞得益于且末得天獨厚的水土光熱條件和地處獨立生態綠洲的天然區位優勢:氣候干旱少雨,日照充足,晝夜溫差大。縣內有7條河流,地表水年徑流量18億立方米,地下水儲量8億立方米,具有得天獨厚的水土光熱資源優勢,是發展特色林果業的豐沛“寶地”。
  
  據介紹,且末縣自2002年開始持之以恒的實施優勢資源轉換戰略,充分發揮區域水、土、光、熱、生物等資源優勢,依托三北防護林工程建設超常規推動以紅棗為主的特色林果業,通過各族群眾十多年的紅棗種植實踐,該縣已成為全國公認的最優良的紅棗生產基地之一。先后被認證為“全國綠色食品原料(紅棗)標準化基地”,“中國紅棗之鄉”。在新疆林果產品廣州交易會、全國綠博會等展會上獲得“中國紅棗優質產品一等獎”、“中國綠色食品上海博覽會暢銷產品獎” 、“2017上海•全國優質農產品博覽會”金獎等10余項榮譽稱號。
  
  據了解,且末紅棗以灰棗為主,2019年全縣紅棗種植總面積達19.4萬畝,預計全縣紅棗產量在30000噸左右。到2020年全縣紅棗種植面積穩定在19.4萬畝左右,優質棗園總產達到5萬噸以上,全力打造“中國最優有機紅棗生產基地”,實現獨具特色的有機農業規范化、規模化和產業化發展格局,全力推進農業提質增效、農民可持續增收。
  
  充分發揮龍頭企業保駕護航作用,支撐當地棗農脫貧增收再上臺階
  
  且末縣委、縣政府立足得天獨厚的水土光熱資源優勢,近年來開始大力發展有機、綠色、無污染的紅棗產業,加快優質農產品基地和品牌建設,堅持“國有企業+合作社+農戶”的產業脫貧模式,為且末縣農民脫貧增收、紅棗產業提質增效提供了有力保障。2017年3月,由縣國資委出資75%、縣供銷社出資25%,國有全資注冊成立新疆且末小宛有機農產品有限責任公司(以下簡稱“小宛公司”)。兩年來,小宛公司不斷發展壯大,現有加工廠區200余畝,自有產權有機棗園835畝,固定資產2.3億元,年盈利1000萬元。2018年公司收購、加工、銷售有機紅棗3000噸,解決縣內貧困人口就業130名,2019年5月被評為“新疆維吾爾自治區扶貧龍頭企業”。
  
  小宛公司董事長鄭世文對記者說:自2017年小宛公司作為縣里龍頭企業成立運營以來,迅速扭轉了過去幾年因市場要素不全導致紅棗價格被商販打壓下滑的局面,有機紅棗價格每公斤比普通紅棗價格高5—8元,農民發展有機紅棗種植模式的積極性空前高漲,體現了優質優價;2018年龍頭企業帶動紅棗優質優價的能力進一步顯現,在“中國最優紅棗”的自然品質基礎上疊加有機產品附加值,形成“雙輪驅動”效力,推動且末紅棗價格跳空高開,成為疆內紅棗價格最高、銷售進度最快的區域,顯示出了有機綠洲發展戰略的強大生命力。
  
  鄭世文說,小宛公司在進行價格“托底”的同時,形成了由國有龍頭企業帶動的紅棗產銷通道,紅棗賣得快、價格高,棗農受惠。主要體現在這兩個方面:
  
  一是托市收購龍頭。且末有機紅棗品質在業內認可度雖然非常高,但是定價權不在棗農手中,質高價低的情況屢有發生,個別年份一些無良棗商利用且末縣地處偏遠、信息閉塞、交通落后的短板,惡意聯合壓價,損害棗農的利益和種植積極性。為保護棗農經濟利益,小宛公司勇于承擔國企的政治使命和社會責任,通過認真調研市場,合情合理定價,在2017、2018年且末縣“紅棗節”期間,第一時間發布有機紅棗收購價格,優質優價托底敞開收購有機紅棗,打破了無良棗商在收購上的壟斷局面,將且末有機紅棗定價權牢牢抓在手中,紅棗價格逐年提升,尤其是2018年,且末有機紅棗20天時間銷售一空,收購價格從12元/公斤最高上漲到19.5元/公斤,全縣棗農增收2億元以上,棗農種植有機紅棗積極性空前高漲。
  
  二是生產銷售龍頭。小宛公司充分發揮國有企業的示范引領作用,根據且末有機紅棗食藥同源的特征,將銷售目標定位于國內一線城市中高端食品消費群體、大型食品加工企業、中藥制藥企業,扎實抓好研發、引進先進加工設備和技術,開展農產品初、精、深加工,大力提高農產品附加值和綜合利用率,推進紅棗加工標準化。同時,加快建設穩定的疆外銷售網絡,東部發達城市為主陣地,發揮線上線下平臺作用,在上海、唐山等地建立產地倉等直采模式,減少流通環節和運輸成本。目前小宛公司已經與國內多家知名企業、藥業建立長期穩定的供銷關系。在小宛公司的指導幫扶下,縣內汗巴格、通天紅等農民專業合作社紅棗加工技術也得到提高、銷售渠道進一步通暢。
  
  有了龍頭企業的保駕護航,在此基礎上為提高棗農的抗市場風險能力以及紅棗種植技術、管理水平的提高,且末縣以各村委會主導成立40個合作社,“龍頭企業+合作社+農戶”產業化的運作方式逐步成熟,鼓勵1466戶貧困戶加入紅棗專業合作社,實行“龍頭企業+合作社+基地+農戶”模式,搭建有機紅棗銷售主體,補齊市場主體缺位、產業零散的短板,與百果園、雪山果園等果品流通龍頭企業等合作,擴展與市場對接渠道。
  
  加快有機認證,創建區域品牌,且末縣紅棗產業開始實現轉型升級
  
  為加快且末紅棗提質增效和轉型升級步伐,按照縣委、縣政府“有機綠洲發展戰略”要求,小宛公司率先取得南京國環有機產品認證中心頒發的有機紅棗加工認證,并牽頭邀請南京國環對縣域內紅棗專業合作社、有機棗園基地及有機紅棗產品進行認證,引導各類農業經營主體積極配合有機基地和食品農產品認證工作。截至目前,全縣19.4萬畝紅棗有機轉換的紅棗面積為4.5萬畝,已經拿到有機認證紅棗證書的面積有5800畝。
  
  為引導棗農樹立綠色生產的意識,且末縣于2018年初出臺了《2018年促進紅棗產業發展配套政策》,對增施有機肥、有害生物防控、品種改良、疏密間伐和移栽、修剪工具購置、品牌建設、市場開拓等方面給予補貼,進一步加大扶持和支持力度。一是微生物有機肥。有機棗園集造農家肥達到每畝2m³的,按200公斤/畝給予生物有機肥補貼;有機棗園噴灑沼液,每噸財政補助100元。二是有害生物防控。有機棗園所用石硫合劑,全部免費供應;有害生物防治使用藥劑,50%的購置費由縣財政承擔。三是棗園養蜂。紅棗樹開花期間,養蜂戶在棗園養蜂,每箱補助80元。四是品種改良。建設采穗圃和基本農戶嫁接改良灰棗新品種的,接穗及嫁接費用由縣財政承擔。五是疏密移栽。有機棗園整行疏密移栽的,每畝給予100元補助。六是有機認證。有機棗園及“小宛公司”有機認證費用由縣財政承擔。七是優價收購。小宛有機公司敞開收購有機紅棗,有機紅棗平均收購價高于普通紅棗市場價50%。八是種棗能手獎勵。對有機紅棗畝均收入前10名的,每戶給予10000元獎勵。
  
  且末紅棗要在目前乃至未來激烈的紅棗市場競爭中勝出,必須把且末有機紅棗培育成為新疆區域品牌,進而變成全國品牌,且末紅棗才會有大的發展空間。為此,且末縣注冊了“天邊小宛”牌且末紅棗,打造區域綠色有機品牌。鄭世文說,自2017年以來,小宛公司組織自治區專家服務團、特邀顧問組和縣紅棗科技推廣中心累計舉辦培訓班400場次,培訓貧困戶棗農達3萬人次以上,其中1200名貧困戶熟練掌握紅棗標準化栽培管理技術,全縣棗農思想認識到位,視品質為生命線,棗園管理全部使用有機肥和生物農藥,嚴禁使用激素和膨大劑,像愛護眼睛一樣愛護“有機綠洲”、“且末紅棗”品牌。
  
  且末縣黨委副書記、縣長吐依坤·外力接受記者采訪時說:“在有機綠洲戰略的帶動引領下,且末縣‘一棗二蒜三畜四特色’優勢主導產業逐步向中高端邁進,有機概念下的農產品附加值明顯提升。預計年內紅棗產量可達3萬噸,預計均價15元/公斤,可實現收入4.5億元,其中建檔立卡貧困戶1500噸,收入2250萬元。”