|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
滾動新聞:
 關于發布2015“中國優質農產品示范基地”(03-03)  關于發布2015“優質茶園”認定結果的通知(03-03)  關于發布2015“優質果園”認定結果的通知(03-03)  中國優質農產品開發服務協會工作總結和學習交流座談會通知(02-17)  關于首屆亞洲印度洋博覽會的緊急通知(01-28)  關于“優質茶園”與“優質果園”結果的公示(01-19)  “2012最具影響力中國農產品區域公用品牌”調查結果發布(01-14)
  協會介紹
  新聞資訊
  會員之家
  政策法規
  認定工作
  品牌建設
  會展活動
  協會文件
  協會刊物
  專題欄目
當前位置:首頁 >> 品牌建設 >> 瀏覽資訊

恨水故里“恨水茶”

時間:2016年03月17日 來源:中國農業新聞網-農民日報
恨水故里“恨水茶”
      提起“恨水”兩個字,很容易讓人聯想到張恨水(1895-1967 年)。張恨水是安徽潛山人,章回小說大家,通俗文學大師。張恨水愛茶至深,自稱是“貪茶癖”,尤其喜歡品飲家鄉的茶葉。這里寫到的恨水,就是張恨水故里的著名茶葉品牌。

      如此好茶只“恨水”

      潛山縣位于大別山東南麓,是個山區縣,七山一水二分田,古南岳天柱山坐落其中。現在天柱山已是世界地質公園、中華歷史文化名山、國家級森林公園、5A 級旅游風景區。自古名山產名茶,天柱山地區的土壤、光照、溫度、濕度都適宜茶葉生長。早在唐朝,天柱茶就馳名全國。不僅被列為貢茶進奉皇宮登堂入室,還流傳到邊疆塞外為多民族人民品飲享用。

      唐代茶圣陸羽對天柱茶評價甚高,將其寫進我國以至世界第一部茶葉百科全書《茶經》。宰相李德裕高度贊賞天柱茶的消食解酒功能,《玉泉子》記錄了他以天柱茶水溶化肥肉試驗的傳奇故事。今天,在風景點天柱山麓山谷流泉巖壁上的摩崖石刻中,還留下了李德裕后人李師中刻寫的李德裕之名,永久地緬懷李德裕與天柱山的不解茶緣。

      也是從唐代開始,文人墨客就熱衷于吟詠天柱茶。薛能的《謝劉相公寄天柱茶》詩云“偷嫌曼倩桃無味,搗覺嫦娥藥不香”,天柱茶賽過南海夜光珠,能使王母蟠桃無味,能讓嫦娥藥不香。秦韜玉的《寄謝天柱山茶》詩曰:“天柱香芽露香發”“洗我胸中幽思清”,深情贊美天柱茶的品質和功用。

      潛山縣不僅盛產名揚天下的天柱茶,還蘊藏宜茶之水玉照泉。宋代黃庭堅寫有《玉照泉》詩,“仙人持玉照,留在潛西峰”,指出玉照泉位于天柱山之西的玉照峰下。黃庭堅的舅父曾經在潛山為官,閑暇時以玉照泉水烹煮天柱茶。黃庭堅很是羨慕,感嘆也想把天柱山作為第二故鄉。在潛山縣民間,至今還流傳著諺語:“天柱山上茶,玉照泉中水。”

      如今,茶葉已成為潛山縣主要經濟作物之一,潛山縣也躋身全國重點產茶百強縣、安徽省茶產業十強縣。潛山茶葉品質優異,深受現代作家張恨水先生的執著喜愛。他說:“我是個有茶癖的人,爐頭上,我向例放一只白搪瓷水壺,水是常沸,叮鈴鈴的響著,壺嘴里冒氣。這樣,屋子里的空氣不會干燥,有水蒸氣調和它。每當寫稿到深夜,電燈燦白地照著花影,這個水壺的響聲,很能助我們一點文思。”恰如唐代盧仝《七碗茶歌》所云:“三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。”在中國,所謂無茶不文人,張恨水先生也不例外,喜歡以茶助文思。畢其一生,張恨水先生寫了100 多部通俗小說,3000 多萬文字,其中茶的貢獻應是功不可沒。

恨水故里“恨水茶”
 
      悠久的歷史,深厚的文化,豐富的資源,催生了潛山縣恨水茶業發展有限公司(以下簡稱恨水公司)。

      做專業事

      蔣澤艷,恨水公司總經理,恨水茶業品牌創始人,與茶葉打交道已有30 多年,這只是他專門從事茶業的年限,要是從他在茶區出生長大算起,那可以說他這一生從來都沒有離開過茶葉。

      自小就了解茶,蔣澤艷對茶葉有感情,有興趣。高考時,蔣澤艷以優異的成績考進安徽農業大學(原為安徽農學院)茶學專業——中國高等院校第一個茶學專業。這里,名師云集。

      在陳椽、王澤農、王鎮恒、江光輝、詹羅九、方世輝等茶學名家的教導下,蔣澤艷系統地學習了茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、茶廠建設、茶葉銷售、茶文化等茶學知識與技能。大學畢業后,正好趕上安徽省乃至全國茶區開發名優茶的熱潮。在茶界泰斗陳椽教授等名家指導下,在潛山科技工作者與茶農共同努力下,潛山縣發掘傳統茶文化資源,已經開發出了天柱劍毫等名優茶。作為茶學科
班出身的蔣澤艷,身懷絕技,滿懷信心,也立志要為潛山茶葉事業做出自己的貢獻。

      在實踐上,蔣澤艷親力親為,奔走于茶山、茶園、茶廠、茶店之間,無論是哪一個環節都勤于動手,了如指掌。在理論上,他也善于動腦,積極思考,進行理論總結。1999 年,安徽省舉辦“以市場為導向,推進我省農業產業結構調整和農業產業化經營進程學術研討會”,蔣澤艷撰寫了論文《加快茶業產業化進程的思考》。該文是他自己親身經歷與對行業發展長期觀察的真實寫照,既契合產業實際又富有理論深度,因而被評為優秀論文。安徽省農業廳與安徽省科學技術協會頒發優秀論文證書予以表彰。
 
      在潛山縣水吼鎮程灣村,有一大片荒山荒坡,沒有多少經濟產出。當地老百姓在家掙錢沒門路,只好出門打工。蔣澤艷通過考察,發現這里適宜發展茶葉。于是,在政府的大力支持下,規劃發展茶園。農民以土地入股,可以獲得地租收入。農民應邀就地務工,可以獲得工資收入。由于自然資源得以開發,勞動力資源得到利用,茶園建設進展順利,終于建成千畝茶葉基地。2012年,潛山縣舉辦首屆創業大賽,這也是安徽省首次舉辦縣級的創業大賽。經過初選、初賽、復賽、決賽等流程,蔣澤艷創辦的恨水茶業程灣千畝茶園生產基地項目,最終奪取創業大賽一等獎。如今,該基地已經獲得安徽省現代農業項目和水土保持項目專項資金支持,被認定為國家茶葉產業技術體系試驗示范基地和安徽省農業科學院品系比較試驗基地。

恨水故里“恨水茶”
 

      品牌成功秘訣

      為了深入解讀恨水茶葉品牌的成功之道,我走進恨水公司,察看茶山、茶園、茶廠,向蔣澤艷提問求解,向附近百姓詢問求證,終于慢慢地明白:特色鮮明,應是恨水茶葉品牌成功秘訣之所在。

      從茶葉基地來說,恨水公司已經擁有特色茶葉生產基地2400畝。蔣澤艷也沒有經濟能力出資去購買,就采取了租賃和農民土地入股的方式。基地建設需要人手,當地閑置勞動力也需要就業,于是互利互惠,基地發展自然順利。

      從茶樹品種來說,恨水公司現有3個特色茶樹品種(系),年出圃400萬株特色良種茶苗。以前,當地的茶樹高矮不一致,葉子不勻稱,采摘起來速度慢,制成干茶質量不穩定。蔣澤艷是個有心人,在一個偏遠的大山里找到一種茶樹,鮮葉形狀很有特色,成茶口感也非常好。他將其取名為玉佛香,并決定擴繁這個特色品種,從2000年開始,就在全縣率先實行扦插繁殖技術,扦插成活率一開始只有20%,到如今已達90%以上,全縣60%以上的茶苗都是從恨水基地引進栽植的。

      從茶葉品類來說,恨水公司已有天柱劍毫、天柱云霧、恨水綠茶、恨水紅茶等系列茶品。蔣澤艷不用化肥,不用農藥,不用化學制劑,讓茶保持天然特色。他用自己選育的玉佛香品系制成恨水牌天柱家風茶,參加中國茶葉學會組織的首屆“國飲杯”全國茶葉評比,榮獲一等獎。恨水公司與中國農業科學院茶葉研究所、安徽農業大學合作,開發夏秋茶,成功創制了天柱家風花香茶和恨水紅茶。


      從茶葉銷售來說,恨水公司努力拓展營銷渠道。如今,恨水牌系列有機茶已經成功入選“央視網商城入駐品牌”產品,與中搜網絡技術股份有限公司合作制作并推廣恨水茶業超級APP,恨水商城第三方平臺成功上線,恨水茶業商城成功注冊,主體網絡成功構建,為恨水公司品牌推廣和產品網絡營銷打下了堅實基礎。

      從茶產業鏈來說,恨水公司已在開拓茶文化旅游。2015年,聯合國教科文組織對天柱山世界地質公園進行評估。乘此東風,政府準備將公園境內鄉鎮中,星羅棋布的綠色而規整的茶葉基地,發展為茶文化旅游,打造成“升級版”天柱山地質旅游。幾年前,恨水公司已經關注到這一點,一直堅持舉辦采茶節,運用觀賞、采摘、制作、休閑四位一體的旅游模式,讓人們切身融入茶文化體驗活動。

      路在腳下。恨水公司將加大科技投入,加快科技創新,堅持有機化、機械化的栽培模式和工業化的加工模式,在茶園基地管理、產品精深加工和恨水茶業品牌拓展等方面繼續完善,努力走出一條獨具特色的茶產業發展之路。